Ratatouille

Celebra mancare de legume Ratatouille, originara din regiunea Provence, este un preparat culinar clasic al Frantei, patria bucatariei fine. Cu asemenea preparat este usor sa convingeti pe cei mici sa manance legume, pentru ca forma joaca un rol important in convingerea lor de a degusta ce le preparam.

Ingrediente

• 2 rosii
• 1 vanata
• 1 zucchini de marime medie
• 1 catel de usturoi
• 60 ml ulei de masline
• 60 ml otet balsamic
• 1/4 lingurita sare de mare
• 1/4 lingurita cimbru
• piper dupa gust

Mod de preparare

• Preincalziti cuptorul la 190 grade C
• Feliati toate legumele in felii aprox. 5 mm
• Aranjati-le intro tigaie inalta alternat pe marginea acesteia, apoi completati spatiul din mijloc cu felii de legume aranjate tot alternat
• Intr-un bol mic, amestecati usturoiul, uleiul de masline, otetul balsamic, sarea de mare , piperulsi cimbrul
• Turnati dressingul apoi uniform peste legume si puneti tigaia la cuptor pentru 30 de minute