Trufe raw cu cacao si curmale

Trufele cu nuci si curmale sunt delicioase!!!!! Sunt foarte gustoase, foarte sanatoase si sunt pentru toti amatorii de dulce, fie ca sunt vegetarieni, vegani sau tin post. Se pregatesc usor si repede. Tot ce ai de facut este sa mixezi cateva ingrediente si sa modelezi niste bilute.

Ingrediente

• 150 g nuca macinata
• 3-4 linguri cacao pudra
• 1 lingurita extract de vanilie
• un strop sare fina
• 200 g curmale semiuscate fara samburi
• cacao pudra pentru tavalit
• apa plata

Mod de preparare

• Hidratam curmalele in apa calda (si putin alcool-optional) cam un sfert de ora, apoi le scurgem si le punem in robot. Le macinam, dupa care adaugam in robot si celelalte ingrediente si mai mixam putin. Amestecul trebuie sa fie ferm, nu prea moale (daca este prea vartos mai punem apa, daca este prea moale mai punem nuca).
• Rasturnam amestecul pe o hartie pergament si cu mainile umezite in apa modelam bilute pe care le tavalim prin cacao pudra.
• Pana la servire pastram trufele la rece in frigider.