Spanac cu ou-ochi

Vrei sa gatesti ceva sanatos si hranitor intr-un timp scurt?! Spanacul cu oua-ochiuri poate fi acesta. Este o reteta rapida si usoara, iar rezultatul...un preparat gustos si sanatos.

Ingrediente

• 400 gr frunze spanac
• 2 catei usturoi
• 2 linguri ulei
• sare si piper
• 2 oua de gaina
• fulgi de chilli (optional)

Mod de preparare

• Incingem uleiul intr-o tigaie, punem cateii de usturoi taiati mic si sotam cateva secunde, apoi punem frunzele de spanac spalate si scurse si sotam 1-2 minute cat spanacul se inmoaie si scade in volum. Asezonam cu sare si piper, amestecam si mai lasam pe foc alte 2-3 minute
• Intr-o alta tigaie-antiaderenta incinsa, unsa cu ulei punem cele doua oua si le gatim dupa cum ne place (cu galbenusul mai tare sau mai moale)
• Servim oul-ochi alaturi de spanacul sotat, asezonat cu fulgi de chilli si piper proaspat rasnit