Kofta

Kofta este un preparat spacific libanez, aromat si gustos. Trebuie sa aveti curiozitatea de a o incerca pentru ca rezultatul va va incanta papilele gustative. Aceasta reteta poate fi preparata din carne tocata de vita, oaie sau amestec, dupa cum preferati.

Ingrediente

• 500 g carne de oaie tocata
• 2 catei de usturoi
• 1/2 lingurita pudra de turmeric
• 1 lingurita coriandru pudra
• 1/2 ardei iute tocat marunt
• 1 ou
• sare dupa gust
• 8 bete de frigarui

Mod de preparare

• Carnea tocata se amesteca bine cu celelalte ingrediente
• Compozitia se imparte in 8 parti. Din fiecare se formeaza chiftele de forma unui carnat, prin mijlocul carora se trece cate un bat de frigaruie
• Pe un gratar incins, asezam frigaruiele kofta, apoi lasam cate 5-7 minute pe fiecare parte