Salata-Tabouleh

Salata Tabouleh este un preparat sanatos si unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucataria libaneza fiind foarte populara in tot Orientul Mijlociu.

Ingrediente

• 200 g grau bulgur
• 300 ml apa fierbinte
• suc de lamaie
• 3 linguri ulei de masline
• 2 legaturi ceapa verde
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura menta
• 2 rosii
• piper
• 1 praf de sare

Mod de preparare

• Se pune graul intr-un castron incapator apoi se toarna deasupra apa fierbinte cat sa il acopere. Se aseaza un capac deasupra vasului si se lasa 10 minute pana ce graul absoarbe apa si se umfla
• Intre timp se toaca marunt patrunjelul, ceapa verde si menta. Rosiile se taie in cuburi mici
• Se amesteca graul racorit cu o furculita, ca sa devina pufos apoi se adauga legumele tocate, uleiul de masline, suc de lamaie si se amesteca bine. Se asezoneaza cu sare si se tine la frigider pentru minim 30 de minute