Sparanghel cu paste si sos alb

Sparanghelul, un ingredient inclus in topul legumelor-medicament. Sparanghelul este foarte apreciat, fiind des inclus in meniurile de dieta, si este considerat de nutritionisti ca un remediu bun pentru mentinerea tineretii.

Ingrediente

• 200 g paste-scoica
• 12 fire sparanghel

• sos

• 25 g unt
• 25 g faina
• 250 ml lapte
• 25 g branza emmental
• sare
• piper alb

Mod de preparare

• Curatam sparanghelul si indepartam partea lemnoasa, apoi punem la fiert in apa cu sare timp de 13-15 minute, dupa care lasam sa se scurga, apoi il taiem in bucati mici de 2-3 cm
• Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se scurg bine si se aseaza pe farfuriile pentru servit
• Topim untul intr-un vas pe foc mic, apoi adaugam faina si amestecam pana capata o culoare galbuie. Adaugam laptele cald treptat si amestecam energic. Lasam sa fiarba timp de 2-3 minute, adaugam branza rasa, amestecand pana se topeste si oprim focul. Potrivim gustul cu sare si piper
• Sosul obtinut se pune in scoici, apoi se adauga sparanghelul