Medalion de somn la tigaie
Somnul, un peste putin pretentios la gatit dar cu un gust exceptional. In preparatul urmator, vom asezona somnul cu boia sare si piper, si-l vom pune in tigaie, de unde va rezulta un pranz delicios.
Ingrediente
- 2 medalioane de somn (aprox. 2 cm grosime)
- 30 ml ulei vegetal
- 2 oua fierte tari
- 1 avocado taiat felii
- boia
- piper
- sare
Mod de preparare
- Spalam medalioanele de peste cu apa rece dar nu insistam pentru ca va pierde din gust
- Condimentam bine pestele pe ambele parti cu piper, sare si boia, si il punem intr-o tigaie cu lei incins
- Prajim pe ambele parti cate 3-4 minute la foc mediu spre mare, dupa care lasam focul mic si mai tinem pe foc 10-12 minute pana se va patrunde bine. in acest timp intoarcem medalioanele de doua , trei ori
- Se serveste cald cu felii de avocado si ou fiert