Clatite cu zucchini si iaurt

Clatitele, le gasim preparate in cele mai diverse moduri, de la celebrele pancakes americane, la clasicele clatite subtiri servite cu dulceturi si pana la clatite ce au in compozitie legume si care pot fi servite cu iaurturi sau alte sosuri interesante.

Ingrediente

• 2 zucchini
• 100 g faina
• 60 ml lapte
• 2 albusuri de ou
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• sare
• piper

Mod de preparare

• Dam dovlecelul prin razatoare il punem intr-un bol cu albusul de ou, iaurtul, laptele si amestecam pana se omogenizeaza
• In alt bol amestecam faina, praful de copt, bicarbonatul, sare si piper dupa gust si compozitia obtinuta o punem peste compozitia de dovlecel si amestecam bine
• Incingem o tigaie,
• O ungem cu putin unt si cu un polonic mai mic luam din compozitie si turnam in tigaie. coacem clatitele pe ambele parti pana se rumenesc
• Putem servi clatitele cu topping de iaurt