Placinta cu varza si ciuperci

Placinta cu varza si ciuperci, un preparat turcesc caruia ii vom prinde gustul de indata ce o gatim prima oara. O placinta pe care o vom prepara de fiecara data cand vom avea ocazia sa impresionam musafirii.

Ingrediente

• 500 g varza alba
• 300 g ciupeci
• 4 oua
• 2 ceapa galbena
• 1 pahar chefir
• 1 pahar faina
• 1/2 pahar maioneza
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1 morcov
• 1 lamaie
• ulei vegetal
• sare
• piper

Mod de preparare

• Preincalzim cuptorul la 180 grade C
• Prima data mixam ouale, turnam chifirul, adaugam maioneza, bicarbonatul , faina si un praf de sare si mixam
• Taiem varza fasii subtiri, o stropim cu suc de lamiae si amestecam cu mainile apasand
• Dam morcovul prin razatoare, taiem ceapa solzisori si ciupercile le taiem marunt
• Calim varza impreuna cu morcovul pana se inmoaie
• Separat calim ceapa si ciupercile pana scade zeama lasata de ciuperci
• Amestecam cele doua compozitii, adaugam sare si piper dupa gust
• Ungem o tava cu ulei , turnam jumatate din aluatul gata mixat si nivelam, apoi punem umplutura si repartizatam uniform, dupa care adaugam restul de aluat si nivelam cu o spatula
• Bagam la cuptor si lasam timp de 40 de minute
• Dupa ce scoatem din cuptor , lasam putin sa se raceasca si se poate servi imediat