Rondele de cartofi cu cascaval

Rondele de cartofi cu cascaval, o gustare potrivita atat la micul dejun cat si la pranz. Le putem servi si reci si le putem lua la pachetul pentru serviciu sau la picnic in parc.

Ingrediente

• 800 g cartofi
• 150 g faina
• 100 g cascaval
• 3-4 fire ceapa verde taiata marunt
• 200 ml ulei
• 3 oua
• sare
• piper

Mod de preparare

• Curatam si taiem cartofii in patru, apoi ii punem la fiert cu apa si sare
• Dupa ce cartofii s-au racit, se dau prin razatoare sau se zdrobesc cu furculita, adaugam faina, ouale, cascavalul ras, ceapa verde, sare, piper dupa gust si amestecam bine pana se omogenizeaza
• Din compozitia obtinuta, formam in palme mingiute potrivite ca marime, dupa care le aplatizam, pana obtinem rondele cu grosimea unui deget
• Intr-o tigaie nonaderenta incingem ulei si prajim rondelele pe ambele parti pana se rumenesc, apoi le scoatem pe servetele absorbante