Gogosi Gulab Jamun

Gulab Jamun este un desert foarte popular in India, Sri Lanka, Nepal cat si in Pakistan. Preparatul isi are originea in India medievala, iar o legenda spune ca au fost facute din greseala de bucatarul personal al imparatului Shah Jahn al Mughalului.

Ingrediente

• 2 cani de lapte praf
• 1/2 cana faina alba
• 1/4 cana de ghee (ulei de unt)
• 1/2 cana de lapte
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• Ulei vegetal
• 3 cani de apa
• 1 1/2 cani de zahar
• 1/2 lingurita de cardamom

Mod de preparare

• Amestecati intr-un bol laptele praf, faina si bicarbonatul de sodiu
• Adaugati ghee peste si amestecati bine
• Apoi cate putin in timp ce amestecati, adaugati lapte si pe urma lasati de-o parte timp de 20 minute
• Puneti restul ingredientelor intr-o cratita la fiert la foc mic
• Din aluat formati bilute mici
• Prajiti bilutele in ulei vegetal intr-o friteuza sau o cratita cu mai mult ulei
• Scoateti gogoselele intr-un castron si turnati siropul cald peste ele