Rulouri de zucchini cu branza

Rulourile de zucchini cu branza, un preparat ce se incadreaza perfect in categoria aperitivelor, fiind potriviti la o petrecere de vara in aer liber, la piscina sau la un eveniment corporate unde gusturile invitatilor sunt pretentioase.

Ingrediente

• 2 zucchini
• 250 g branza de vaci
• 250 gr crema de branza
• 2 linguri capere
• 4 castraveti murati
• 2 lingurite boia dulce
• sare
• piper

Mod de preparare

• Preincalzim gratarul la foc mediu
• Transferam toate ingredientele in boluri, taiem castraveciorii murati in cubulete si caperele in doua sau chiar in patru daca sunt mari
• Amestecam brinza de vaci cu crema de branza pana se omogenizeaza
• Condimentam dupa gust cu sare, piper si boia, apoi adaugam caperele si cubuletele de castraveciori si amestecam bine.
• Lasam crema in frigider. Intre timp spalam zucchini si taiem felii subtiri, longitudinal. Nu se curata de coaja, rulourile arata mai bine cu acea fasie de verde intens
• Pe gratarul incins asezam feliile de zucchini si lasam 2-3 minute pe fiecare parte
• Pe fiecare felie de zucchini asezam 1-2 lingurite de crema preparata si rulam, iar pentru a fi siguri ca nu se desfac putem prinde cu o scobitoare