Supa Ajoblanco

Ajoblanco este o supa ce se serveste rece. Acest preparat este popular in Granada si Malaga si apartine bucatariei Extremadura. Supa aceasta isi are originea de pe vremea imperiului Roman in provincia Hispania, devenind un preparat traditional al comunitatii autonome Andalusia.

Ingrediente

• 80 g secara
• 200 g migdale albite
• 2 catei de usturoi
• 475 ml apa rece
• 1 lingurita sare de mare
• 2 linguri otet de mere
• 1 rosie taiata cubulete
• Crutoane de paine

Mod de preparare

• Intr-un blender, mixati toate ingredientele pana devin o crema fina in afara rosiilor si a crutoanelor
• Turnati cumpozitia intr-un bol apoi bagati la frigider cam 15-20 minute
• Inainte de servire, ornati cu rosii si crutoane de paine