Crema de cannoli

Cannoli, sau cum mai sunt denumiti "cannoli siciliani" sunt un desert italian originar din Sicilia. In dialect sicilian "cannolu" inseamna "tub mic". Interpretarea acestui preparat poate avea multe forme, in special la alcatuirea cremei de compozitie.

Ingrediente

120 ml smantana pentru frisca
425 g branza ricotta
60 g zahar pudra
1/2 lingurita vanilie
1/4 pudra de scortisoara
55 g fulgi de ciocolata

Mod de preparare

Intr-un bol puneti smantana pentru frisca si mixati bine pana ce devine frisca
Adaugati apoi in acelasi bol branza ricotta, zaharul pudra, vanilia si scortisoara. Mixati la viteza medie pana ce totul continutul este omogen
La final adaugati fulgii de ciocolata si amestecati usor cu o lingura pana ce acestia sunt distribuiti uniform in compozitie
Umpleti cochiliile de cannoli (cumparate sau preparate de voi) cu crema obtinuta (va ajutati cu un cornet pe care il umpleti cu crema)