Chiftele italienesti

Chiftelele sunt adorate de toata lumea de la mic la mare in combinatiie cu pastele sau sosurile preferate. In reteta ce urmeaza, pentru prepararea chiftelelor s-a folosit un amestec de carne de porc cu vita, dar daca preferati, puteti lasa doar un fel de carne sau puteti inlocui cu pui.

Ingrediente

• Pentru chiftele

• 450 g carne tocata de porc
• 220 g carne tocata de vita
• 55 g pesmet
• 1 ou
• 50 g parmezan ras
• 1/2 lingurita paprika
• 1/2 lingurita pudra de chili
• Sare
• Piper
• 60 ml lapte
• 1 lingurita busuioc tocat

• Sos

• 0.6 l sos marinara
• 3 catei de usturoi taiati felii
• 1 ceapa medie tocata cubulete
• 1 lingurita zahar
• 120 ml vin rosu
• Sare
• Piper
• 3 linguri unt

Mod de preparare

• Preincalziti cuptorul la 200 grade
• Intr-un bol mare amestecati bine toate ingredientele pentru chiftele
• Formati chiftelele de marimea unei mingii de golf, apoi aranjati-le pe o hartie de copt intr-o tava si bagati la cuptor pentru aprox. 20 minute
• Intre timp, intr-o cratita topiti untul, adaugati ceapa si sotati pana ceapa devine transparenta. Adaugati apoi usturoiul si sotati inca 1 minut, dupa care adaugati sosul marinara, vinul rosu si lasati pe foc
• Dupa ce scoateti chiftelele din cuptor, adaugati-le si amestecati-le in sos pana ce sunt acoperite. Lasati la foc mic timp de 20 minute
• Optional: La servire presarati busuioc sau patrunjel verde