Tiramisu

Tiramisu este de origine italieneasca, din regiunea Veneto. Acesta este popular pe toata planeta si aproape ca nu exista restaurant, indiferent de specific, care sa nu-l aibe in meniul pentru deserturi. Ne place atat de mult si pentru aroma de cafea pe care o are in compozitie si fara de care majoritate dintre noi nu ne incepem ziua.

Ingrediente

• 3 galbenusuri de ou
• 2 linguri zahar
• 2 linguri mascarpone
• 2 linguri smantana dulce
• 18 piscoturi
• 80 ml lichior de cafea
• 1 lingura cacao

Mod de preparare

• Amestecati intr-un bol galbenusurile de ou cu zaharul, apoi puneti bolul peste o oala in care puneti apa si lasati la fiert la foc mic, sau folositi oala de tip double-boiler. Lasati la foc aproximativ 10 minute amestecand des
• Dupa ce ati luat de pe foc, adaugati mascarpone peste galbenusuri si amestecati
• Intr-un bol separat, bateti smantana pana devine frisca, apoi adaugati-o si pe aceasta in bolul cu galbenusuri si mascarpone
• Inmuitai piscoturile scurt in cafea, apoi, pe o farfurie, asezati 3 dintre ele, turnati un strat subtire din crema peste ele, asezati inca 3 piscoturi peste si mai turnati inca un strat de crema. Repetati procesul cu celelalte piscoturi si crema ramasa
• Bagati la frigider minim 2 ore pana cand piscuturile se inmoaie. Presarati cacao peste Tiramisu inainte de a-l servi