Fursecuri Amaretti

Amaretti sunt fursecuri originare din Saronno Italia, si au ca ingredient principal faina de migdale ce ii confera o aroma deosebita si inconfundabila.

Ingrediente

• 0.5 kg faina de migdale
• 250 g zahar
• 3 albusuri de ou
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita esenta de migdale

Mod de preparare

• Preincalziti cuptorul la 150 grade C
• Puneti faina de migdale si zaharul intr-un blender, mixati bine, apoi adaugati esentele de vanilie si de migdale si mai dati-i cateva pulsuri
• Adaugati pe rand cate un albus de ou in blender si amestecati dupa fiecare pana se formeaza un aluat fin
• Intr-o tava, pe o hartie de pergament puneti cate o lingura din aluat, distantate una fata de cealalta, pana umpleti tava
• Bagati la cuptor pentru 25-30 minute pana devin brun-aurii, apoi lasati sa se raceasca la temperatura camerei inainte de a fi servite