Muschi de vita in sos de bere bruna

In general carnea de vita este un ingredient foarte pretentios la gatit. Trebuie sa avem grija de modul de preparare altfel exista 2 posibilitati: un fiasco sau o delicatesa, insa noi alegem a doua varianta si o vom prepara in sos de bere bruna, care, in combinatie cu zaharul brun ii da un gust cu o tenta dulce-amaruie.

Ingrediente

• 1,5 kg muschi de vita-aprox.
• 1 sticla bere bruna
• 1 ceapa taiata felii
• 1 catel de usturoi taiat felii
• 36 g zahar brun
• 1 lingura sos worcester
• sare
• piper

Mod de preparare

• amestecati intr-un bol zaharul, sosul worcester si berea bruna
• intr-o oala de tip slow-cooker puneti muschiul de vita, ceapa, usturoiul si amestecul cu berea bruna, apoi presarati sare si piper
• lasati la gatit timp de 8-10 ore pana carnea devine frageda, dupa care scoateti carnea pe un platou
• inainte de a sertvi, taiati carnea felii, si turnati o lingura din sosul in care a fost gatita peste ea