Somon teriyaki

Teriyaki este o tehnica japoneza de gatit diverse carnuri sau peste cu sos de soia. Aroma puternica a sosului de soia, isi lasa semnatura asiatica in orice preparat in care este folosit.

Ingrediente

• 80 ml sos de soia
• 2 linguri ulei vegetal
• 2 linguri zahar brun
• 2 catei de usturoi tocati marunt
• 450 g file de somon (taiat in 2 jumatati egale)
• 1 lingurita seminte de susan

Mod de preparare

• Amestecati bine intr-un bol sosul de soia, uleiul, zaharul si usturoiul
• Turnati apoi toata compozitia intr-o tava de copt si azezati fileurile de somon peste, apoi acoperiti cu o folie de plastic si bagati la frigider pentru 30 minute; (dupa 15 minute intoarceti fileurile de somon).
• Incingeti o tigaie la foc mediu, asezati feliile de somon si tineti cate 3-4 minute pe fiecare parte pana ce carnea se desprinde usor cu o furculita
• Scoateti-le pe un platou si turnati apoi sosul deasupra somonului, apoi presarati seminte de susan