Pui cu alune caju

Puiul cu alune caju este un preparat rapid si potrivit pentru cei pasionati de bucataria asiatica, in special de cea indiana.

Ingrediente

• 4 piepturi de pui dezosate si fara piele (taiate cubulete)
• 1/4 ceasca amidon de porumb
• 2 linguri ulei de cocos
• 1/2 ceasca sos de soia
• 1/4 ceasca otet de orez
• 1/4 ceasca pasta de tomate
• 3 linguri de miere
• 3 catei de usturoi (tocati)
• 1 lingurita ghimbir proaspat
• 1/2 lingurite fulgi ardei iute uscat
• 1 1/2 cesti caju crud
• 1/2 lingurite piper negru macinat
• 1/2 ceasca ceapa verde (tocata)

Mod de preparare

• Puneti puiul si amidonul de porumb impreuna intr-un bol mediu si amestecati usor cu o furculita pana ce toate bucatile de pui sunt acoperite
• Topiti uleiul de cocos (sau unt) intr-o tigaie la temperatura medie, apoi adaugat bucatile de pui timp de 5 minute pana ce se rumenesc
• Intre timp amestecati bine sosul de soia, otetul de orez, pasta de tomate, mierea, usturoiul, ghimbirul si fulgii de ardei iute uscat. Adaugati amestecul peste pui in tigaie si gatiti timp de 5 minute pana ce bucatile de pui sunt acoperite bine de sos. Adaugati apoi piperul negru si ceapa verde
• Puteti servi puiul la alegere cu garnitura de orez, brocoli sau taitei