Ardei umpluti

Ardeii umpluti sunt intotdeauna o alegere buna, mai ales in sezon cand putem sa-i culegem din curte sau sa-i cumparam proaspeti din piete. Daca vi se face pofta, doar taiati, curatati, umpleti cu ingredientele alese si bagati la cuptor, si nu trebuiesc neaparat consumati imediat ce i-am scos de la cuptor, necesitand doar sa-i incalzim putin inainte de servire.

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ardei chili
• 2 cepe verzi tocate marunt
• 160 g orez fiert
• 100 g fasole neagra fiarta
• 1/2 lingurita chimion tocat
• 1/4 lingurita sare de mare
• 3 ardei grasi
• 35 g branza Colby Jack sau cheddar

Mod de preparare

• Princalziti cuptorul la 190 grade C
• Intr-un bol amestecati orezul, ceapa verde, fasolea neagra, chimionul si sarea. Amestecati bine
• Taiati ardeii in jumatati si indepartati semintele
• Umpleti fiecare ardei cu amestecul de orez, aranjati-i apoi intr-un vas de gatit apoi radeti branza Colby Jack peste
• Bagati la cuptor pentru 40-45 minute pana ce ardeiul devine fraged (incercati cu o scobitoare)