Quiche Lorraine

Quiche Lorraine este un preparat traditional frantuzesc, numit dupa regiunea Lorraine. Quiche-ul este o placinta neacoperita si se prepara in mai multe moduri. Baconul poate fi inlocuit cu fructe de mare, iar branza cheddar cu mai multe tipuri de branza.

Ingrediente

• Aluat pentru placinta
• 230 g bacon
• 240 ml lapte
• 120 ml smantana
• 3 oua
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1/4 lingurita nucsoara
• 110 g branza cheddar
• 1 lingura marar tocat

Mod de preparare

• Preincalziti cuptorul la 180 grade C
• Captusiti o tava rotunda cu aluatul pentru placinta, apoi bagati la cuptor pana ce aluatul capata o crusta usor aurie
• Intr-o tigaie mare, la foc mediu, puneti feliile de bacon pe un singur strat si le prajiti pe ambele parti pana ce devin crocante
• Puneti apoi feliile pe un prosop de hartie sa se scurga grasimea, apoi le taiati in bucati de 1cm
• Intr-un bol amestecati bine ouale, nucsoara, sarea, piperul, smantana si laptele
• Aranjati branza cheddar si baconul uniform pe aluat, apoi turnati compozitia cu oua peste
• Bagati la cuptor si lasati aprox. 35-45 minute, verificati cu o furculita inainte de a-l scoate la racit, presarati apoi mararul tocat peste