Frigarui de legume marinate la gratar

Prezente ca aperitiv la o petrecere de vara la piscina, frigaruiele cu legume starnesc pofta oricui doreste o gustoare usoara savurata cu limonada sau vin rose. De preferat este marinarea lor inaintea prepararii la gratar, dar daca timpul nu permite sunt delicioase si fara marinare.

Ingrediente

• marinare

• 4 linguri de otet balsamic
• 3 linguri ulei de masline
• 3/4 lingura sare de mare

• frigarui

• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei portocaliu
• 200 g ciuperci champignon
• 2 zucchini
• 2 cepe rosii
• 200 g rosii cherry

Mod de preparare

• Amestecati intr-un bol ingredientele pentru marinare
• Taiati legumele felii cu diametrul aproximativ cu cel al ciupercilor
• Intr-un bol se amesteca legumele cu dressingul si se lasa la marinat timp de 15-20 minute
• Dupa ce s-au marinat, infigeti legumele variat in frigaruie de lemn sau metal (ordinea nu conteaza)
• Pe un gratar preincalzit la foc mediu, se astern frigaruiele si se intorc pe fiecare parte pana ce capata o culoare bruna pe margini