Kebab de miel

Kebabul este un preparat culinar cunoscut ca fiind de origine din orientul mijlociu. Kebabul este preparat cu succes si in bucataria indiana si turceasca, aceastea avand propria interpretare asupra carnii de miel, cu pripriile-i condimente.

Ingrediente

• 500 g carne tocata de miel
• 1 ceapa tocata marunt
• 4 catei de usturoi tocati marunt
• 1 lingura de ghimbir tocat marunt
• 1 lingurita de sare
• 1 ardei chili verde taiat marunt
• 1/2 lingurita pudra de chili
• 2 lingurite seminte de chimion
• 2 lingurite de condimente garam masala
• 1 lingurita de schinduf
• 1 lingura de coriandru
• 1 lingurita de ulei vegetal

Mod de preparare

• Intr-un bol se adauga carnea de miel tocata si toate celelalte ingrediente si se amesteca cu mainile
• Dupa ce compozitia este bine amestecata, formati cu mainile (udate cu ulei sau apa) kebab de forma ovala de marimea unei mingi de tenis si infigeti cate un bat de frigarui in fiecare dintre ele
• Puneti kebabul pe gratar si lasati timp de 15 minute apoi intoarceti-le pe cealalta parte si mai lasati 10-15 minute
• Nota: Puteti servi cu legume facute la gratar